DISKRIPSI SINGKAT BAKARAN BATU SAHAZIMA

                                                     BAKARAN  BATU

NATURAL  LAVA  STONE  FOR  COOKING FROM   MERAPI  MOUNTAIN

Di tulis  oleh  :  Pamudji  santoso

9  oktober  2015 

Bakaran  batu  adalah  trend  baru  di Indonesia  , Batu ini  sudah  lama  digunakan dalam perdaban manusia  pra sejarah  , yang masih  dapat  kita  lihat  di Papua  dan  bahkan di belahan  dunia  lain .

Jepang , Korea ,china  , merupakan  negara yang cukup  banyak  mengekploitasi  batu  ini  untuk  dunia kuliner  Moderen  ,  Mangkok  batu  ,  piring  batu  ,juga bakaran batu  / nampan  batu panas juga  model  flat  seperti  dibawah ini  .

Dibuat  dari  jenis  batu lava  ( Basalt )  adalah  batuan  beku  yang  ekstrusif , terbentuk dari solidifikasi  magma  yang  terjadi  di permukaan  bumi  , biasanya  berwarna  abu abu  atau  hitam , karena pembekuannya  cepat  di permukaan  bumi .  bersifat  porous  higroskopis dan  memiliki  koefisien  ekspansi  thermal  yang  tinggi  .  Maka  hanya  batu basalt  ini  yang  di bakar  di atas  api tidak  pecah  .

Bandingkan  dengan batu  granit  yang  bersifat  kedap  air  , Rigit  , non  higroskospis  dan memiliki  koefisien   ekspansi  thermal  yang  rendah  , maka  kalau  ada informasi  terbuat  dari  batu  granit  itu  informasi  yang  salah  .  sebab  dengan  ekspansi  thermal  yang  rendah   panas  akan  terpusat  pada  bidang  yang  terpanasi  sehingga  mengakibatkan  desakan   pemuaian  yang  terpusat  sehingga  batu  menjadi  pecah.

Batuan  basalt  tersebar  di permukaan  bumi  , hampir  diseluruh gunung  api yang  mengeluarkan magma  batuan  ini di jumpai .  Karena  sifat  porousnya  batuan  ini  mampu  menyerap  minyak  berlebih  dimakanan  bakaran  dengan  kandungan  mineral  alam  40 %  pyroxene  , 30 % plagioklase  , 15 %  olivine  , 10 %  amphibole  , dan  5 %  biotite .

Karena  memiliki  koefisien  ekspansi  thermal  yang  tinggi  maka  batu  basalt  paling  cocok untuk bakaran  batu  ini , di bakar  sampai  1000  derajat  celcius  batuan  ini  tidak  pecah  cenderung menghantarkan  panas  ke seluruh media  dan  melepaskan  kembali  ke udara . 

Kelemahan  batu  ini  karena  sifat  porousnya  sehingga  minyak  akan  terakumulasi  di dalam  batu, sehingga akan  menganggu  rasa pada  penggunaan  berikutnya  .  Dapat  diatasi    sebelum  atau  sesudah  pemakaian  harap  di bakar  diatas  bara api  sampai  semua  kandungan  air  dan minyak  menguap  atau  hilang  .

Mari  kita  memberikan  informasi  yang  akurat  sehingga  anak  cucu  kita  tidak  salah  tafsir  di  kemudian  hari  .  hanya  karena  masalah  mendongkrak  penjualan  kita  lupa  akan  massa  depan  generasi  selanjutnya .  karena  massa  depan  bangsa  ini  juga  menjadi  tanggung  jawab  kita  bukan ? .

Banyak  diantara  teman  teman  pelaku  penjual  bakaran  batu  ini  tidak  cross  cek  ilmu  dan  terus  melanjutkan  informasi  yang  salah  di sebar luaskan.


salam  blogger   , kiranya  informasi  yang singkat  ini bisa  meluruskan  informasi  yang  salah  selama  ini.